Basilico Ristorante

 

Ubicado en Avenida Santamarina 380, Basilico Ristorante es un espacio gastronómico ofrecido por el Hotel Mulen que ofrece de lunes a viernes un variado menú ejecutivo. 

Ambiente 

El salón está ubicado dentro del Hotel Mulen, de modo que al llegar, en recepción, se nos indicó que continuemos por el pasillo junto a la barra de cócteles que se encontraba a la vista al entrar al hotel. 

Cuando entramos me sorprendió la calidez del ambiente, la música jazz sonando suavemente y las luces tenues, rodeados de cálidos colores tierra y asientos confortables. Si bien no hay gran espacio entre mesa y mesa, sentimos cierta intimidad de todos modos. 

Destaco la amabilidad de Magalí, nuestra camarera, que fue muy cálida y atenta con nosotros. 

Menú

Se ofrece una experiencia de cocina italiana que incluye: pastas, pescados y carnes.

Nuestra comanda

Bebida 

Vino rosado Trumpeter 

Plato Principal 

Plato 1:  GNOCCHI RIPIENI AL BASILICO (ñoquis de albahaca rellenos con queso de oveja y salsa de langostinos) 

Plato 2: CAPELETTI AL FROMAGGIO (capelettis rellenos de tres quesos Burrata/Morbier/Pecorino con salsa de Whisky y cebolla morada) 

Reseña

Mi plato elegido fue Capeletti al Fromaggio, me resultó interesante y un lindo detalle el color mixto de la pasta, fue una presentación diferente. Tenía pequeños brotes de soja como se puede ver en imagen. La salsa era verdaderamente deliciosa y reconfortante para un día de frío. Lo que llamó mi atención fue el punto de los capelettis dado que estaba más dura de lo normal. Una pasta "al chiodo"(punto de cocción previo al dente). En lo personal, no me disgustó en absoluto su punto pero entiendo que en un país como el nuestro, seguramente haya gente que dirá que la pasta no estaba en el punto correcto o simplemente dura. El grosor de la pasta también destacó, ya que era más gruesa de lo que estamos acostumbrados. Fue un gran plato y el relleno de quesos era una delicia. Plato con la cantidad justa a mi entender. 

El plato de mi acompañante fue los ñoquis. Me comentó que su pasta estaba rica pero que 2 de los ñoquis estaban fríos por dentro y que no se percibía lo suficiente el sabor de los langostinos en la salsa. Su plato, en su opinión estuvo correcto.

A destacar es que la panera tenía pan verdaderamente fresco y variado, con panes saborizados y de salvado. Algo que agradecí dado que no logro encontrar una panera con panes frescos con frecuencia. 

POSTRE

Pedimos un Tiramisú para cada uno y la verdad que sentí alivio al probarlo. ¡Por fin un verdadero Tiramisú! el sabor del café era intenso y el queso era un terciopelo. Un postre que cerró una interesante y cálida velada. 

Calidad/ Precio 

A mi entender, los precios están acordes al menú. 

Reseña final

Es un restaurant que está plagado de lindos detalles y calidez. Sin dudas, volveremos pronto. ¡Gracias Basilico!