Un poco de mí

 

" Encuentra algo que te apasione y mantente tremendamente interesado en él" 

Julia Child 

A diferencia de la gran chef norteamericana Julia Child, mi pasión no se basa solamente en cocinar sino, en disfrutar de la experiencia gastronómica completa. Para mí, el momento de la entrada a una cafetería o restaurant es prácticamente inefable. Trato de describírselo a mis seres queridos a través de expresiones porque pocas veces he logrado expresar lo que siento al adentrarme en este particular universo. Eso incluye no solo el plato terminado, sino también el ambiente y la atención. Desde hace un tiempo hasta acá me pregunto por qué no armar un blog donde pudiera celebrar lo que nos brinda la cocina de Tandil y donde pudiera también hacer aportes cuando considere como comensal que podría mejorar el servicio y la experiencia. Y aún mas grande será cuando ustedes también puedan compartirlo conmigo.