Tierra de Azafranes

 

" El amor es un refrigerio indefinido en su sabor. No lo evitarás" 

Simón Mashalla

Tierra de Azafranes

Llevado adelante por Ricardo Camgros y Paz Vázquez a pocos meses de cumplir sus 15 años, continúa siendo para muchos de nosotros, el "incontournable" en Tandil. 

Ambiente

 El salón central está conformado por varias mesas que cuando llegamos estaban totalmente ocupadas. Se escuchaba el bullicio normal de grupos de familia y amigos compartiendo. No hemos percibido si nos acompañaba música de fondo, aún así, encontramos a Tierra con un ambiente agradable y sosegado como nos tiene acostumbrados. 

Menú 

Sus especialidades son: 

arroces, pescados y mariscos. También se disfrutan variedades en carne  y pastas caseras. 

Nuestra comanda 

Bebida

Delicioso vino que acompañaba perfectamente la ocasión.

Entrada

 

Gambas al ajillo 

Imbuida por el ambiente, arriban las gambas al ajillo y... fiesta ! me quedé mirando detenidamente las gambas embebidas en el aceite de oliva burbujeante. Muevo con una cuchara y encuentro ajo y más delicioso ajo. Mojo un trozo de pan porque no resisto hasta el momento de servir y fue ahí cuando agradecí haberlos elegido para  pasar el festejo de mi cumpleaños. 

Plato principal 

Plato 1 : Mero al roquefort, acompañado de arroz aromatizado y papines al romero 

Plato 2: Salmón al azafrán, acompañado de espinacas a la crema y arroz aromatizado 

Ambos pescados eran lo que esperábamos, eran de una terneza y un sabor reconfortantes para un día de frío como habíamos pasado. La único que remarcaría ( es un gusto personal) es la falta de sal. 

Las guarniciones estaban tan sabrosas que no tengo ni un punto negativo que comentar. Quedé tan asombrada con el sabor del arroz que movía mi tenedor tratando de deshacer y descubrir su secreto y me volví a casa pensando qué tratamiento había tenido con el queso, dado que  me había llevado a disfrutarlo tanto que no quería terminarlo. Ambas salsas cumplieron y superaron nuestras expectativas. Las papas siempre son una buena elección.  

Y debo decir : ¡ Qué bella manera de comer espinacas! 

Postre

Hubiésemos querido pero los platos eran abundantes. 

Foto protagonista 

Servicio 

La calidad del servicio ha sido notable. El mesero estuvo atento toda la velada, no hubo demoras o prisas en ningún momento. El servicio ha sido en nuestra experiencia, profesional y cordial. Me ha gustado que si bien el mesero ha tenido un trato profesional, ha tenido en mi opinión un ligero acercamiento agradable hacia nosotros. 

Calidad/Precio 

Encontramos que los precios son completamente acordes al menú dado que los productos ya tienen un precio elevado y  son de muy alta calidad. 

Reseña final

"El amor es un refrigerio indefinido en su sabor. No lo evitarás" 

He comenzado el texto con esta maravillosa frase porque Tierra de Azafranes es el restaurant que más cerca del amor me lleva. La primera vez que lo pisé debo decir que, si bien oía buenas opiniones, acudí a él sin demasiada expectativa. Había pasado hermosos momentos en distintos restaurants pero me daba cuenta de que no había sido el restaurant en sí lo me había transportado, sino otros factores que influían en el proceso. 

Con " Tierra" (lo llamo así cariñosamente ) me pasó otra cosa. Lo noté de inmediato ni bien entré. Es el ambiente, los meseros, ver a su dueño trabajar a la par  liderando un equipo y preguntando a sus comensales si todo funcionaba armoniosamente lo que me llevó a sentirme así. Si bien no lo encuentro en mi opinión perfecto, me sigue enamorando. Partiendo del hecho de que nos trajeron el mar a la sierra, pasando por el cordial trato de sus meseros, y llegando al plato principal que es cuando se arma la fiesta en mi mente y paladar, todo se vuelve amor. 

Amor que no pude evitar... 

¿Has ido a Tierra de Azafranes? déjame tu opinión.